第249章 动之以理 (第2/2页)

娄半城笑了笑，说，“你嫂子带晓娥回老家待两天去了，前几天晓娥还念叨着想吃你做的菜，结果一去看，才发现泰丰楼休息了。”
　　
　　“结果今天他们刚回去，没想到你就来了。”
　　
　　两人笑了笑，又聊了一阵。
　　
　　过了许久，厨房的门打开了。
　　
　　何雨柱端着托盘走了出来。
　　
　　托盘上是两道菜，都用青花瓷盘盛着，盘边干干净净，没有一滴汤汁洒出来。
　　
　　他走路很稳，端着托盘的手纹丝不动，走到八仙桌前，把两道菜一一摆好。
　　
　　“娄厂长，崔大哥，”何雨柱站到一边，用围裙擦了擦手，声音不大但很镇定，“做了两道菜。砂锅炖吊子，熘肝尖。都是家常菜，娄厂长您尝尝。”
　　
　　两道菜摆在桌上，热气袅袅地升腾着。
　　
　　砂锅炖吊子还在咕嘟咕嘟地冒着泡，汤色乳白，
　　
　　几段肥肠和几块豆腐在汤里微微颤动，上头撒了一把翠绿的葱花香菜，白的雪白，绿的翠绿，光是看一眼就觉得暖和。
　　
　　熘肝尖是另一番风味，猪肝切得极薄，每一片都均匀得像是用尺子量过。
　　
　　用旺火爆炒，外焦里嫩，酱汁挂在肝片上，油亮而不腻，配着几段青蒜和几片木耳，颜色分明。
　　
　　娄半城和崔天阳站起身，到两道菜面前。
　　
　　“来吧，崔小兄弟，尝尝这小何师傅的手艺怎么样。”
　　
　　娄半城调笑着，从一旁保姆的手中接过筷子，递了一副给崔天阳。
　　
　　随即娄半城从保姆手中接过小碗和汤勺。
　　
　　他没有先夹熘肝尖，而是舀了一勺砂锅炖吊子的汤。
　　
　　吹了吹，汤入口，他眯起了眼睛，好一会儿没说话。
　　
　　崔天阳拿起筷子，先夹了一块熘肝尖。
　　
　　肝片入口的瞬间，他微微点了点头。火候正好，肝尖嫩而不生，酱汁的咸甜比例也拿捏得恰到好处。
　　
　　这个水平已经相当拿得出手了。
　　
　　最起码，他教的那两个徒弟，现在也不过是这个水准。
　　
　　何雨柱站在旁边，两只手攥着围裙的下摆，指节都攥白了。
　　
　　他知道这两道菜的水准，但还是紧张。
　　
　　娄半城这张嘴是吃过崔天阳做的菜的，标准线摆在那儿，他不会因为自己是何大清的儿子就放低要求。
　　
　　终于，娄半城放下了勺子。
　　
　　“不错。”他说。然后停顿了一下，又补了一句，“真的不错。”
　　
　　娄半城放下勺子和小碗，又拿起筷子夹了一块熘肝尖。
　　
　　肝片在筷子上颤了一下，送到嘴里，他嚼得很慢。
　　
　　咽下去之后，他没有立刻说话，而是把筷子搁在筷架上，端起紫砂壶抿了一口茶，像是在用茶水清口，好让味蕾重新归零，再重新品尝一次。
　　
　　何雨柱站在旁边，两只手已经从围裙下摆上松开了，但肩膀还是绷着的。
　　
　　他看着娄半城的每一个动作，心里七上八下。
　　
　　他知道自己今天这两道菜做得不赖。
　　
　　炖吊子的汤他尝过，火候到了，肥肠软糯而不烂，豆腐吸饱了汤汁却不散。