第132 章 四喜丸子开卖！ (第2/2页)

干脆一不做二不休，让鬼医直接在自家长住吧。
　　
　　“老头子我居无定所，随意惯了，不过如今发现了沈娘子的美食，倒是可以暂住......”
　　
　　“走，走，走，咱们快回家喝茶去！”
　　
　　吴厚和薛不活你一言我一语，根本就没有吴文栋插话的份，说着说着，两人直接走了。
　　
　　留在吴文栋在原地一脸懵。
　　
　　不是，这对吗......
　　
　　他们两个老头子怎么还好上了？？
　　
　　而且，光让他排队，还不答应带他一起吃沈娘子家的饭菜？
　　
　　“我招谁惹谁了呀......”
　　
　　......
　　
　　一晃两日的休假便结束了。
　　
　　沈清起了个大早，恰好从系统中采购的食材也送到了。
　　
　　四喜丸子好不好吃，关键就在于这肉的选择上。
　　
　　上好的猪五花，是那种三层五花，肥三瘦七，皮薄肉嫩的，这是四喜丸子最主要的食材。
　　
　　其他食材很简单，就是蛋清、淀粉、白菜叶、荸荠，再加上一些系统提供的配料。
　　
　　沈清将五花肉去皮，随后手起刀落，很快，一整块五花肉便被切成了石榴籽大小的肉丁，每一粒肉丁都有自己的纹理。
　　
　　随后荸荠切成去皮，同样切丁。
　　
　　再拿一个大盆，将肉丁倒入其中，加姜末、黄酒、盐、葱、生抽等各种调料，顺一个方向搅打。
　　
　　不多时，肉开始发粘，沈清这才往盆里加入了蛋清，继续搅打，等到蛋清被完全吸收，再加入荸荠丁与淀粉，继续搅打。
　　
　　最后，她直接用手抓了一把肉馅，在碗中反复摔打，打出啪啪的声音。
　　
　　如此，肉馅便调好了。
　　
　　锅中下宽油，将肉馅团成丸子，轻轻将丸子滑入油锅中。
　　
　　炸并不是为了炸熟，而是为了让丸子定型。
　　
　　今日仍旧是二百份的食材，每份四个丸子。
　　
　　沈清炸得很快，不多时，所有的丸子便出了锅。
　　
　　剩下的便是炖煮了，这部分她准备留在铺子里。
　　
　　于是将所有食材装上车，她便像往日一样去了知味轩。
　　
　　走到熟悉的那条街上时，沈清发现街上的铺子几乎都焕然一新，重新做了装修。
　　
　　而且很多铺子上都挂着红绸子，像是还没开业呢。
　　
　　天才刚亮，街上已经是人来人往，热闹不已。
　　
　　此刻的知味轩，长龙一般的队伍早已排了起来，根本看不到头。
　　
　　所有人都在期待，期待今日的美食。
　　
　　沈清都习惯了，走到跟前时，她发现对面的铺子也重新装修了，似乎是一间茶馆。
　　
　　“沈娘子，今日是什么吃食啊？？”
　　
　　“对啊，还是面吗？”
　　
　　“是辣的还是酸的？什么时候可以买啊？”
　　
　　“......”
　　
　　众人期待得要命，一见到沈清，他们瞬间都活跃了起来，激动之情溢于言表。
　　
　　沈清笑笑：“一个半时辰后，知味轩准时开门售卖。”
　　
　　“售卖美食——四喜丸子，共二百份。”